كليه توليد كنندگان عسل خواهان زنبورهاي ارام ،كم نيش زن با توليد عسل فراوان هستند.در ملايم بودن زنبورعسل دو عامل اساسي دخالت عمده دارد:اول نژاد،دوم نحوه بازديد كلني.

اثر نژاد در رفتار زنبورها بر كسي پوشيده نيست.بعضي از نژادها خصلتا ارام و بعضي ديگر حالت تهاجمي دارند.اذا در درجه اول زنبورهاي زنبورستان بايد از نژاد هايي انتخاب شود كه خصلتا ارام هستند.تقريبا كليه نژادهاي اصلاح شده مانند استارلاين يا ميدنايت خصيصه فوق را دارا هستند.

در مورد عامل دوم بايد گفت كه قبل از شروع بازديد عوامل تخريك كننده را بايد از خود دور كرد.از جمله انها مي توان به استفاده از عطر يا ادكن،وسايل براق مانند انگشتري يا ساعت و... اشاره كرد.همچنين هنگام استفاده از دودي،نبايد از الياف پشمي استفاده كرد يا چنانچه از سرگين گاويا حيوانات ديگر استفاده مي شود بايد دقت نمود كه الوده به الياف پشمي نباشند.به هر صورت بايد دود سرد بدون بو ايجاد كردو شايد افزودن مقداري بره موم در دودي باعث رضايت و ارام بودن زنبورها باشد.

بعد از انجام كارهاي مقدماتي بايد به كندو نزديك شده و در پهلو يا پشت ان قرار گرفت و از مسير پرواز زنبورها خارج شد.پس از ان يك يا دو دفعه دود سرد از مدخل كندو(شبكه پرواز)به داخل ان وارد نمود تا انها را خبر كرده و تا اندازه اي ارام نمايد.ان وقت مي توان در كندو را بلند كرده و در روي قابها كمي دود داد.اگر در اين صورت زنبورها با خشونت از كندو به خارج پرواز كرده و عصباني باشندبايد مجددا دود را بين قابها وارد كرده و سر كندو را براي چند ثانيه پوشانيد.در هنگام باز كردن در كندو مشاهده ميشود كه زنبورها قابها را با بره موم به نقاط مجاور چشبانده اند.در اين صورت بايد با اهرم يا اچار كندو قاب بين دو قاب مجاور ديوار كندو و قاب دوم را از كنار قاب جداري(قاب چسبيده به بدنه)كمي دور ساخته و ان را قدري به طرف داخل كندو جا به جا نموده و سپس ان را از قاب بعدي جدا كرده و از كندو خارج ساخت تا حركت دادن بقيه قابها به اساني صورت گرفته و فاصله كافي در كندو ايجاد شود.اين قاب همراه با زنبورهاي ان در بيرون كندو در داخل يك طبقه خالي يا در روي درب كندو با تكيه به بدنه كندو به طور عمود به زمين قرار داده مي شود.

موقعي كه قابها را براي بازديد از كندو خارج مي كنند بايد انها را به صورت عمودي در جلو چشم و در معرض تابش نور افتاب نگهداري و بازديد كنند.هنگامي كه مي خواهند طرف ديگر قاب را مشاهده كنند بايد ان را حول چوب بالاي قاب بچرخانند و به صورت عمودي نگهدارند.اگر اين دستورات احتياطي به كار برده نشوند باعث تحريك زنبورها و نا ارام بودن انها خواهد شد.