سركه به خاطر اسيدي شديد ان،در صنعت زنبورعسل،بسته بندي عسل،تهيه كيكهاي جانشين گرده گل و مخلوط با شربت شكر در تغذيه زنبورعسل كاربرد دارد.سركه سبب ميشود كه عسل توليدي ديرتر رس كرده و كريستاليزه نشود و در زمستان زنبور بتواند از عسل ذخيره شده استفاده كند.